 La fabrication du yaourt de A à Z en passant par les ingrédients jusqu'aux réactions chimiques |
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| Le yaourt à la mangue |
| Bonjour, Je suis le Professeur Yaourt ! Nous allons voir enssemble ce que c'est qu'un yaourt. Nous allons voir de quoi est-il composé, comment est-il traité, quels rôles jouent les bactéries qui le composent, ect... |
| Le yaourt à la mangue |
| Bonjour, Je suis le Professeur Yaourt ! Nous allons voir enssemble ce que c'est qu'un yaourt. Nous allons voir de quoi est-il composé, comment est-il traité, quels rôles jouent les bactéries qui le composent, ect... |
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Depuis 1886 le lait est pasteurisé, mais depuis peu une nouvelle technique d'élimination des bactéries est apparue, l'U.H.T .
Nous allons comparer le lait et le yaourt.